Zu viele Hotelrestaurants sind noch immer nicht mit einem eigenen Unternehmensprofil auf Google gelistet. Das hat Folgen für die Online-Sichtbarkeit, denn Nicht-Hotelgäste haben es schwerer, das gastronomische Angebot im Internet zu entdecken. Das Restaurant im eigenen Hotel als Marke wird schlichtweg von Außen kaum wahrgenommen. Weshalb ein Google-Unternehmensprofil für ein Hotelrestaurant unverzichtbar ist und welche Vorteile es Hotelbetreibern bietet, klären wir in diesem Beitrag.
Ein Beitrag von Max Falkenstern
Viele Hotels und Gasthöfe weltweit bieten Ihren Gästen zusätzlich zur Beherbergung ein gastronomisches Angebot an. Optional zur Unterkunft zu buchbare Leistungen wie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet sind vor allem für Hotels in Metropolregionen entscheidend, um Zimmerbuchungen zu generieren.
Doch während morgens Gäste am Buffet noch Schlange stehen, herrscht am Abend im Hotelrestaurant und an der Bar viel zu häufig gähnende Leere. Auf Dauer lassen sich Hotelrestaurants so kaum wirtschaftlich betreiben, vor allem nicht angesichts zuletzt stark gestiegener Energiepreise, Lebensmittelkosten und dem heutigen Personalmangel.
In letzter Konsequenz wird entweder der Rotstift angesetzt und die Hotelgastronomie gesund geschrumpft oder gar eingestellt. Es gibt aber auch einen anderen Weg, die Auslastung im Hotelrestaurant zu verbessern: die Gastronomie für Nicht-Hotelgäste attraktiver zu gestalten und schlussendlich auch zu vermarkten. Ums Marketing geht’s in diesem Beitrag, genau genommen um einen essenziellen Baustein: die Online-Sichtbarkeit des Hotelrestaurants.
Inhaltsverzeichnis
- Das Hotelrestaurant, online zu häufig nur eine Randnotiz
- Gesucht, gefunden – Alles startet mit der Restaurantsuche
- Eigenes Google Profil für Hotelrestaurant eröffnen – Was ist zu beachten?
- Dein Hotelrestaurant auf Google – Warum sich ein langer Atem auszahlt
- Fazit – Dein Hotelrestaurant verdient ein eigenes Profil
Das Hotelrestaurant, online zu häufig nur eine Randnotiz
Ein Kernproblem vieler Hotelrestaurants im Vergleich zu klassischer Gastronomie ist der mangelnde Bekanntheitsgrad. Das liegt häufig vor allem daran, wie die Hotelgastronomie vermarktet wird: als Zusatzangebot zur Unterkunft.
Starten Gäste online eine Suchanfrage nach lokalen Restaurants in der Nähe, erscheinen konkurrierende Gastwirtschaften in der Ergebnisliste.
Ein Nebensatz zum Restaurant in der Hotelbeschreibung, vielleicht eine kleine Unterseite auf der Hotel-eigenen Webseite mit kompakter Auflistung der gastronomischen Services und obligatorischen Kontaktdaten für Reservierungsanfragen lassen bereits erahnen, dass der Stellenwert des eigenen Hotelrestaurants nicht besonders groß sein muss.
Es liegt auf der Hand, dass unter den oben genannten Bedingungen ausbleibende Gäste niemanden überraschen dürfen.
Denn während bei der Vermarktung der Hotelmarke die volle Klaviatur verfügbarer Kanäle bespielt wird (Webseite, Social Media, Google Unternehmensprofil, Listungen in lokalen Branchenverzeichnissen, Online-Werbeanzeigen via Google Ads und Meta Ads), verkommt das Hotelrestaurant, ob bewusst oder unterbewusst, zur Randnotiz.
Der erste Schritt muss folglich also sein, das Hotelrestaurant getrennt vom Hotel als autarke Marke zu betrachten.
Gesucht und gefunden – Alles startet mit der Restaurantsuche
Um die Auslastung zu verbessern, müssen Gäste zunächst einmal wissen, dass es dein Hotelrestaurant überhaupt gibt. Eine Schlüsselrolle in diesem Kontext kommt dabei dem Google Unternehmensprofil zuteil.
Heutzutage entfallen über 3,5 Milliarden Suchanfragen täglich auf Lokales, d.h. neben Friseuren, Einzelhändlern, Hotels auch auf Restaurants. Die Google Profile sind häufig das Erste, was potenzielle Gäste auf der Restaurantsuche zu Gesicht bekommen.
Was also passiert, wenn dein Lokal nicht in den Suchergebnislisten aufgelistet wird? Du ahnst es vermutlich schon, dein Hotelrestaurant ist nicht sichtbar. Und mit fehlender Online-Sichtbarkeit schwindet die Anzahl der Restaurantgäste.
Der sprichwörtliche Elefant im Raum ist die Frage: Wenn du deinem gastronomischen Angebot schon keine große Relevanz widmest, warum sollte dann eine Suchmaschine wie Google gerade dein Hotelrestaurant für Gäste hervorheben?
Merke: Ohne ein eigenes Unternehmensprofil auf Google hat dein Hotelrestaurant nur eine geringe Chance neue Gäste anzuziehen.
Der Status quo ist viel zu häufig aber ein anderer: ein gemeinsames Profil fürs Hotel und Restaurant. Und eben jenes Konto läuft (verständlicherweise) unter der Branchenkategorie Hotel, schließlich liegt der Hauptzweck schon aus Umsatzgründen primär darin, Zimmer an Gäste zu verkaufen. Nicht aber zwangsläufig Speisen und Getränke.
Die Nachteile an einem gemeinsam Hotel- und Restaurantprofil auf Google sind:
- Restaurant und Hotel sind nicht unabhängig voneinander online auffindbar
- Eine direkte Tischreservierung über Google ist ohne eigenes Restauranprofil nicht möglich
- Individuelle Öffnungszeiten und Kontaktdaten zum Restaurant können nicht abgebildet werden
- Erschwerte Möglichkeiten der Restaurantvermarktung, bspw. bestimmter Gastro-Angebote und Events
- Im Google Hotelkonto vermengen sich Restaurant- und Hotelbewertungen
In der Summe erschweren dir die oben aufgeführten Punkte dein Restaurant im Marktumfeld zu positionieren. Zugleich hat die gemeinsame Profilverwaltung auch unerwünschte Nebeneffekte. Weil Öffnungszeiten und Kontaktdaten fürs Hotelrestaurant abweichen können, rufen Gäste unter Umständen erst einmal im Hotel an, um sich danach zu erkundigen – ein Nervfaktor für Gast und Hotelbetreiber, denn das bedeutet einen verwaltungstechnischen Mehraufwand.
In einem Konto vermengte Hotel- und Restaurantbewertungen wiederum führen dazu, dass potenzielle Gäste die für ihr jeweiliges Interesse relevanten Kommentare erst umständlich filtern müssen. Mehr noch: Ein gemeinsames Konto verwässert die Hotelmarke.
Zielt die Mehrheit der Kommentare auf das fantastische Restauranterlebnis ab, mag das für die Verantwortlichen hinter dem Gastronomiebetrieb schmeichelnd sein. Dem Gast, der nach einer Unterkunft sucht und sich über die Zimmerausstattung, Sauberkeit in den Räumen und die Wellness-Einrichtungen informieren möchte, helfen Restaurantbewertungen womöglich aber weniger bei der Kaufentscheidung.
Nicht zu vergessen: die fehlende Buchbarkeit. Bei einem Hotelprofil können Gäste zwar die Zimmerverfügbarkeit prüfen, nicht aber einen Tisch reservieren. Dafür braucht’s zwangsläufig ein Unternehmensprofil für das Hotelrestaurant.
Eigenes Google-Profil fürs Hotelrestaurant eröffnen – Was ist zu beachten?
Ist die Entscheidung gefallen, für das Hotelrestaurant ein eigenes Unternehmensprofil auf Google zu erstellen, sollten im Vorfeld einige Überlegungen angestellt werden.
Nachfolgend eine Checkliste für das Unternehmensprofil deines Hotelrestaurants auf Google. Alle Angaben ohne Anspruch auf Vollständigkeit.
- Konto- und Rechteverwaltung: Wer übernimmt später die Administration und Pflege des Restaurantprofils?
- Gibt es eine existierende Domain / Restaurant-Webseite, auf die du später im Konto verlinken kannst?
- Gibt es einen Direktkontakt zum Restaurant, bspw. telefonisch und / oder per E-Mail für Reservierungsanfragen, Rückfragen und Veranstaltungen?
- Arbeitest du mit einem Online-Reservierungssystem, über das du den Google „Tisch reservieren“-Funktion unentgeltlich bekommst?
- Hast du hochwertige Fotos von Speisen und Restaurantambiente, die du für die Vermarktung einsetzen kannst?
- Liegt eine digitale Speisekarte vor, die sich mit Google synchronisieren lässt?
- Gibt es zusätzliche Serviceleistungen wie z.B. Abholung vor Ort oder ein Lieferangebot, das du bewerben möchtest?
- Existiert ein Prozess, um Gästebewertungen fürs Hotelrestaurant (automatisiert) zu generieren?
- Gibt es Social-Media-Kanäle (Facebook, Instagram) zur Verknüpfung?
- Wird dein Hotelrestaurant in lokalen Branchenverzeichnissen gelistet? Falls ja, denke an Einheitlichkeit der Kontakt- und Standortdaten entlang aller Plattformen!
Dein Hotelrestaurant auf Google – Warum sich ein langer Atem auszahlt
Die oben genannten Überlegungen haben einen Hintergrund.
Denn ein neues Google-Konto zu eröffnen, heißt zunächst mit dem Restaurant praktisch bei Null anzufangen.
Deine Mitbewerber im gastromischen Bereich haben sich bereits mit ihren Restaurantprofilen eine gewisse Reputation erarbeitet. Diesen Weg musst du mit deinem Lokal erst einmal noch beschreiten.
Ein langer Atem ist Grundvoraussetzung, Erfolge in der Online-Sichtbarkeit für dein Hotelrestaurant sind nicht über Nacht zu erwarten.
Du heißt jedoch nicht, dass du keinerlei Impulse setzen kannst, um dein Hotelrestaurant online vor deiner Konkurrenz zu platzieren.
Eine Auswahl:
- Das Google-Profil für dein Restaurant ist vergleichbar mit einer Visitenkarte oder einem Schaufenster.
- Vervollständige möglichst alle Angaben, achte auf korrekte und über alle Kanäle hinweg einheitliche Schreibweise der Standort- und Kontaktinformationen.
- Pflege deine Öffnungszeiten, das gilt auch für Sonderöffnungszeiten wie an Feiertagen.
- Hinterlege deine Speisekarte, achte auf Aktualität der Angaben.
- Verwende ausschließlich professionelles Bildmaterial, um dein gastronomisches Angebot perfekt in Szene zu setzen. Jedes Detail zählt.
- URLs zur Webseite, der Speisekarte und zur Tischreservierung sollten selbstverständlich funktionsfähig sein.
- Nutze die Google Beitragsfunktion, um für aktuelle Angebote zu werben
- Ein starkes Partnernetzwerk im Rücken unterstützt dich dabei, dein neues Restaurantprofil auf vielen relevanten lokalen Branchenverzeichnissen und Online-Portalen listen zu lassen.
- Die Synchronisation der Daten über ein zentrales Konto nimmt dir dabei viel Arbeit ab, weil wichtige Restaurantdaten über alle Kanäle hinweg mit wenigen Klicks einheitlich gepflegt werden.
- Gästebewertungen automatisiert mit Online-Reservierungen sammeln – über automatisch versandte Feedback-Mails bist du in der Lage, authentische Bewertungen deiner Gäste für dein Google Hotelrestaurantprofil zu gewinnen. Konten mit vielen positiven, regelmäßigen Nutzerrezensionen gelten gemeinhin als vertrauenswürdiger, d.h. dein Hotelrestaurant wird Gästen womöglich eher als Suchergebnis vorgeschlagen.
- Mit einer konkurrenzfähigen, verkaufsstarken Restaurant-Webseite kannst du Interessenten für dein gastronomisches Angebot begeistern und dabei mehr Tischreservierungen und Online-Bestellungen generieren. Eine eigene Online-Präsenz unterstreicht deine Restaurantmarke und schafft zudem Raum für alle weiteren Online-Marketingaktivitäten.
- Berichte in der lokalen Online-Presse über dein Restaurantangebot können dir helfen, für deinen Standort Autorität aufzubauen. Du könntest Journalisten beispielsweise zu einem Brunch oder Dinner einladen, um Ihnen das Restaurantkonzept vorzustellen.
- Schalte Online-Werbeanzeige über Google Ads, um den Bekanntheitsgrad deines Restaurants kurzzeitig zu erhöhen. Diese Maßnahme ist mit Kosten verbunden und setzt eine moderne Webseite voraus, in der Gäste ohne Umwege online reservieren können.
Fazit – Dein Hotelrestaurant verdient ein eigenes Profil
Hotelrestaurants bleiben online meist hinter ihrem Potenzial zurück. Das liegt häufig daran, dass sie nicht als unabhängig vom Hotel getrennte Marke behandelt werden. Allzu häufig werden die gastronomischen Angebote als Zusatzangebot für Hotelgäste vermarktet. Bleibt die Auslastung hinter den Erwartungen zurück, wird dann (zurecht) die Frage nach der Wirtschaftlichkeit des Restaurantkonzepts gestellt.
Ein denkbarer Lösungsansatz ist die Öffnung des Hotelrestaurants für alle Gäste. In diesem Kontext ist ein eigenes Unternehmensprofil auf Google unabdingbar. Immer mehr Gäste recherchieren wie selbstverständlich im Internet nach Restaurants in ihrer Nähe. Ein Google Restaurantprofil ist die Mindestvoraussetzung, um für Interessenten auffindbar zu sein.
Zugleich eröffnet das Unternehmensprofil auf Google viele Vorteile, beispielsweise eine direkte Buchbarkeit über den „Tisch reservieren“-Button und Möglichkeiten zur Vermarktung von gastronomischen Angeboten. Durch Gästebewertungen lässt sich Schritt für Schritt eine positive Reputation aufbauen, eine wichtige Säule, um auch in Zukunft neue Gäste zu akquirieren.
Für maximale Reichweite sollte das eigene Hotelrestaurantprofil um ergänzende Online-Marketingmaßnahmen wie den Aufbau einer Restaurant-Webseite flankiert werden.
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