Gestore dei tavoli

resmio calcola la capacità nel tuo ristorante a scelta sulla base della

1. capacità totale
2. CONSIGLIATO capacità dei tavoli

La capacità dei tavoli è preferibile, perché rispecchia la capacità effettiva del ristorante.

A differenza della capacità totale, il sistema verifica se esiste un tavolo adatto alla dimensione del gruppo e posiziona gli ospiti di conseguenza.

Per poter utilizzare la capacità dei tavoli, devi prima creare un gestore dei tavoli e poi attivarlo. L’uso del nostro gestore dei tavoli grafico è opzionale (ma consigliato).

In Impostazioni > Gestore dei tavoli puoi configurare il tuo gestore dei tavoli come desideri.

• Prima devi sempre aggiungere la sala in cui si troveranno i tuoi tavoli.
  • Per farlo, clicca su + Aggiungi una nuova sala und inserisci un nome per la sala (es. Sala principale, Terrazza, ecc.). La descrizione della sala (es. aperta solo in estate) è opzionale e visibile solo al team.
  • Successivamente puoi inserire i tavoli tramite + Aggiungi un nuovo tavolo. Qui assegni anche un nome al tavolo (es. L1 per il tavolo 1 nella lounge) e la capacità del tavolo (= quanti ospiti possono sedersi qui al massimo).

• È importante che tu attivi il gestore dei tavoli configurato per poterlo utilizzare anche per le tue prenotazioni.
• L’attivazione avviene nel tuo account resmio in Impostazioni > Gestore dei tavoli > Attiva / disattiva gestore dei tavoli.

Grazie al nostro gestore dei tavoli grafico, puoi configurare la disposizione dei tavoli e il design delle singole sale seguendo il modello reale del tuo ristorante.

Ecco come funziona:

• Per prima cosa hai bisogno di almeno una sala con una selezione di tavoli. Se l’hai già creata, puoi saltare questo passaggio.
• Puoi aprire il gestore dei tavoli grafico cliccando sull’icona accanto al pulsante + Aggiungi un tavolo .

Tramite le finestre in alto a sinistra accanto alla rappresentazione della sala puoi modificare l’altezza e la larghezza della sala stessa.

• Tramite la barra laterale sinistra ora puoi selezionare tavoli, pareti, ingressi e accessi oltre a elementi decorativi e trascinarli nel tuo gestore dei tavoli grafico tramite drag-and-drop.
• Gli oggetti già posizionati nel gestore dei tavoli possono essere modificati con un clic del mouse sull’oggetto stesso.

Nella barra superiore sopra il gestore dei tavoli grafico trovi ulteriori impostazioni dettagliate per la visualizzazione.

• Mostra orari mostra degli orari di prenotazione di esempio sopra i tavoli. Questa funzione è utile per simulare la visualizzazione che il tuo team di servizio vedrà successivamente nell’attività quotidiana. Se gli orari si sovruggono troppo, potrebbe indicare che i tavoli sono posizionati troppo vicini tra loro nel piano.
• Griglia stabilisce la precisione della griglia. Ti aiuta ad allineare gli elementi nel gestore dei tavoli in modo più esatto. Puoi anche allineare automaticamente tutti gli oggetti tramite il cursore Allinea alla griglia.

resmio ti consente di scegliere se l’assegnazione dei tavoli debba avvenire in modo automatizzato dal sistema o manualmente dal tuo team.

• InImpostazioni > Gestore dei tavoli > Impostazioni di base vedi le due opzioni:
  1. CONSIGLIATO Le prenotazioni online vengono assegnate automaticamente a un tavolo
  2. Le prenotazioni online non vengono assegnate automaticamente ai tavoli

La prima opzione, Le prenotazioni online vengono assegnate automaticamente a un tavolo, offre soprattutto il vantaggio di un notevole risparmio di tempo nell’attività quotidiana. Il tuo team non deve assegnare manualmente le prenotazioni online a un tavolo. In questo modo anche la capacità viene calcolata tramite il gestore dei tavoli.

La seconda opzione, Le prenotazioni online non vengono assegnate automaticamente ai tavoli, offre in cambio una maggiore flessibilità. Tu o i tuoi dipendenti decidete dove posizionare gli ospiti nel ristorante. La capacità non viene però calcolata tramite il gestore dei tavoli, bensì da Orari di prenotazione e capacità, risultando quindi meno precisa.

In linea di principio è possibile che il sistema combini automaticamente più tavoli tra loro. Questo è particolarmente pratico se un gruppo è troppo grande per essere posizionato a un singolo tavolo.

InImpostazioni > Gestore dei tavoli > Combinazioni di tavoli automatiche puoi stabilire se e come combinare automaticamente i tuoi tavoli.

Se attivi la funzione Attiva / disattiva combinazioni di tavoli automatiche, le prenotazioni verranno distribuite automaticamente su più tavoli se la dimensione del gruppo supera la capacità totale di un singolo tavolo.

Se la funzione è disattivata, il numero massimo di ospiti che possono prenotare un tavolo corrisponderà al tavolo più grande disponibile in quel momento.

Sono disponibili tre opzioni di selezione per la combinazione:

1. CONSIGLIATO Combinazioni in base alle impostazioni individuali (= sono disponibili solo le combinazioni configurate)
2. Combinazioni con capacità adatta indipendentemente dalla sala (= i tavoli vengono combinati anche se si trovano in due sale diverse)
3. Combinazioni solo all’interno di una sala (= tutti i tavoli che si trovano nella stessa sala possono essere combinati tra loro)

Hai la possibilità di stabilire un ordine nel tuo gestore dei tavoli in cui vengono assegnati i tavoli con la stessa capacità.

Se in Impostazioni > Gestore dei tavoli > Sale e tavoli passi con il mouse sopra i sei piccoli punti davanti al tavolo, puoi afferrare il tavolo e spostarlo nella posizione desiderata. I tavoli posizionati all’inizio della prima fila verranno assegnati per primi agli ospiti.

Quando crei o modifichi manualmente una prenotazione, i tavoli vengono elencati esattamente come stabilito nella tua priorità.

Tuttavia, puoi anche ordinare i tavoli per nome per la modifica manuale. Per farlo, clicca sull’icona della freccia nella finestra per la creazione o la modifica di una prenotazione. L’impostazione viene salvata non appena la modifichi la prima volta.

Non appena hai attivato e configurato il gestore dei tavoli grafico, puoi lavorarci direttamente nel tuo sistema di prenotazione.

• Per farlo, apri la Panoramica delle prenotazioni nel tuo account resmio.
• Poi clicca in alto a sinistra sull’icona per il gestore dei tavoli.
• Ora aggiungi il tuo gestore dei tavoli grafico in aggiunta alla lista delle prenotazioni.
• Con un clic sui tavoli puoi filtrare la tua lista in modo più specifico in base alle prenotazioni.

InImpostazioni > Gestore dei tavoli > Eccezioni di disponibilità dei tavoli puoi stabilire delle variazioni relative alla disponibilità dei tuoi tavoli.

1. Clicca semplicemente su + Aggiungi eccezione e si aprirà automaticamente un menu a discesa con tutte le sale che hai creato.
2. Ora puoi bloccare un’intera sala utilizzando il cursore Blocca intera sala (es. la terrazza in inverno).
   1. In alternativa puoi anche bloccare solo singoli tavoli cliccando sulla freccia “⌄” all’estrema destra nella visualizzazione della singola sala.
   2. Nella nuova schermata puoi selezionare i singoli tavoli con un clic per bloccarli.
3. Quindi, se necessario, stabilisci tramite i campi della data per quanto tempo le sale / i tavoli dovranno rimanere bloccati.
4. Non dimenticare di salvare le modifiche.

Per sbloccare nuovamente i tavoli bloccati o modificare qualcosa nel blocco, hai due possibilità:

• In Impostazioni > Gestore dei tavoli > Eccezioni di disponibilità dei tavoli clicca sulla relativa eccezione evidenziata in blu.
  • Si aprirà il menu a discesa con la panoramica dei tavoli e dei blocchi.
  • In basso ora puoi rimuovere l’intero blocco tramite il pulsante Elimina oppure apportare modifiche (es. includere altri tavoli o sale nel blocco o modificare la data).

• In alternativa puoi cliccare su Prenotazioni in alto nella colonna sinistra.
  • Nella panoramica trovi le eccezioni correnti di disponibilità dei tavoli per il rispettivo giorno in alto a destra nel registro prenotazioni.
  • Anche qui puoi semplicemente cliccare sulla voce dei tavoli bloccati, apportare modifiche nel menu a discesa o rimuovere completamente la voce.

Per consentire al tuo team di reagire in modo più flessibile agli eventi di prenotazione, permettiamo di assegnare più volte manualmente i tavoli bloccati o già occupati.

InImpostazioni > Gestore dei tavoli > Impostazioni di base > Consenti prenotazione manuale di tavoli bloccati e occupati puoi attivare questa impostazione.

Quando crei o modifichi una prenotazione, ti verranno comunque mostrati prima i tavoli disponibili.

Se desideri vedere tutti i tavoli, inclusi quelli occupati o bloccati, clicca semplicemente su Mostra tutti i tavoli.

Ora puoi occupare i tavoli più volte. Il sistema ti mostrerà eventuali conflitti con altre prenotazioni.

Tramite l’occupazione multipla online dei tavoli puoi sbloccare per le prenotazioni i tavoli non completamente occupati con posti a sedere liberi.

Tieni presente che i tavoli non completamente occupati verranno presi in considerazione dal sistema solo se in precedenza sono stati occupati tutti gli altri tavoli del tuo ristorante. Tramite l’occupazione multipla online puoi quindi riempire effettivamente ogni singolo posto a sedere nel tuo ristorante.

A questo scopo sono ipotizzabili i seguenti scenari:

• (in estate) solo giardino estivo aperto, la compresenza di ospiti diversi è accettata
• offerta di corsi / serate a tema con il “concetto di tavoli condivisi” tramite il sistema

Per attivare l’occupazione multipla online, vai suImpostazioni > Gestore dei tavoli > Consenti occupazione multipla online dei tavoli. L’impostazione è subito attiva per tutte le sale / i tavoli e gli orari di prenotazione.

Per farlo, vai su Impostazioni > Prenotazioni > Prenotazioni online e seleziona la casella Consenti ai tuoi ospiti di scegliere una sala al momento della prenotazione.

Di default l’opzione Qualsiasi sala è preselezionata nel widget.

Tuttavia, puoi disattivare questa opzione di selezione in qualsiasi momento tramite il relativo cursore. Gli ospiti saranno così più incentivati a selezionare una sala dal menu a discesa all’interno del tuo widget in base alle loro preferenze.

Il prerequisito è che il tuo gestore dei tavoli sia attivato e che i tavoli vengano assegnati automaticamente.

• Per farlo, vai su Impostazioni > Integrazioni > Piattaforme social
• Seleziona la casella Attiva sale per le prenotazioni Google
• Salva le modifiche cliccando su Salva

Potrebbero essere necessarie alcune ore prima che le modifiche siano visibili nel tuo profilo Google Business. Non abbiamo alcuna influenza su questo.