Mesurez la performance de votre restaurant grâce à la fonction de rapports et d’analyses de resmio, évaluez le nombre moyen de réservations de tables généré en ligne et manuellement ainsi que la part d’habitués dans votre clientèle, le nombre de no-shows et bien plus encore. Vous serez ainsi en mesure d’identifier les chances de réussites de vos opérations publicitaires et marketing ainsi que les potentiels d’amélioration pour gérer votre restaurant.
Les avantages de la fonction de rapports et d’analyses
Analyses de performance pour plus de contrôle et une meilleure vue d’ensemble
Ce n’est qu’à condition que les processus et la qualité du service de votre restaurant soient constamment optimisés et que les modifications de satisfaction de vos clients ainsi que leur comportement sur les réservations soient suivis en continu qu’il est possible de réussir à long terme et d’engranger des marges bénéficiaires plus importantes.
Ceux qui ne se fient qu’à leur sixième sens dans le cadre de la gestion de leur restaurant risquent de manquer les potentiels d’optimisation, les tendances en chute ou des modifications négatives concernant le taux de remplissage de leur restaurant. L’outil d’analyse de resmio vous aide à conserver une bonne vue d’ensemble dans tous les domaines évoqués, d’évaluer avec précision la situation réelle et de l’harmoniser avec les chiffres clefs.
Des analyses claires et nettes pour une planification améliorée
Comparez les valeurs de référence aux valeurs réelles de sorte que vous soyez en mesure de mesurer, prédire et optimiser la performance de votre restaurant. Une analyse claire, nette et des reportings vous fournissent entre autres des informations précieuses sur les taux de réservations, le nombre d’habitués, les no-shows et donc aussi des renseignements sur les capacités et ressources dont vous avez besoin. Ces données vous aident à bien planifier le déploiement de votre personnel et de vos ressources en adaptant ces deux facteurs aux conditions actuelles ou aux pronostics, et de mettre en œuvre, si besoin est, des restructurations.
Chiffres clefs de votre restaurant, analyses et rapports
La fonction d’analyses et de rapports vous permet d’analyser plus précisément les facteurs et données suivantes pour découvrir les potentiels d’amélioration et mieux comprendre le comportement de vos clients quant à leur réservation :
- Nombre de réservations en ligne ou saisies manuelles
- Nombre de clients par jour, semaine, mois.
- Origine des réservations
- Nombre d’appels de l’outil de réservation et taux de réservation
- Nombre d’habitués et de no-shows par mois ainsi que taille moyenne des groupes fréquentant votre établissement
- Durée de séjour moyenne de vos clients
- Fréquence des temps creux et des tables inoccupées
- Moyenne des factures par table ou client
- etc.
Faites grimper votre chiffre d‘affaires
Les avis de vos clients fournissent des indices importants pour déceler à temps des défaillances sur la qualité du service et des améliorations possibles dans tous les secteurs de votre restaurant. La saisie statistique des avis de vos clients indiquent surtout la satisfaction de ces derniers par rapport aux repas et comment ils perçoivent le service. Il vous sera ainsi possible de repérer par ex. les plats particulièrement appréciés ou les souhaits de vos clients.
Il vous est ainsi possible au moyen de ces résultats de vous focaliser sur les préférences de vos clients au restaurant et de proposer par ex. des repas spéciaux, de promouvoir des repas ou d’instaurer une happy hour. En tenant compte des critiques de votre clientèle, vous allez pouvoir motiver votre personnel pour mieux servir les clients et même regagner la confiance de clients moins enthousiastes.
