Gästebewertungen in der Gastro – So bekommst du mehr Gäste

Online-Bewertungen spielen heutzutage eine wichtige Rolle bei der Restaurantauswahl. Besitzt du wenige oder schlechte Gästebewertungen, werden viele Gäste einen großen Bogen um dein Restaurant machen.

Wir zeigen dir, was du alles über Gästebewertungen wissen musst und wie du diese zu deinem Vorteil nutzen kannst.

Ein Artikel von Patrick Schady

Welche Relevanz haben Gästebewertungen?

In der Hotellerie sind Gästebewertungen kaum mehr wegzudenken. Ohne Rezensionen wird ein Hotel viel seltener gebucht. Laut einer neuen Studie von TripAdvisor, vertrauen 85% ihrer Buchung mehr, wenn sie vorher Bewertungen gelesen haben. Zudem gaben 72 Prozent der Befragten an, ihre Entscheidung von den Rezensionen abhängig zu machen. Kurz und bündig: Wer gute Bewertungen hat wird (häufiger) gebucht!

Was hat das alles nun mit der Gastronomie zu tun?

Die Gastro wird fast genauso von Gästebewertungen beeinflusst, wie die Hotellerie. So gut wie jeder Gast besitzt ein Smartphone oder nutzt zu Hause das Internet, um ein Restaurant zu finden. Jetzt stell dir einmal die Frage, welches Restaurant würdest du besuchen?
Das mit vielen positiven Bewertungen oder das mit wenigen oder negativen?
Die Antwort dürfte klar sein.

Keine Bewertungen? – So kannst du das ändern

Der schnellste Weg, um mehr Gästebewertungen zu erhalten, ist deine Gäste aktiv um Feedback zu bitten. Dein Servicepersonal hat dabei oftmals ein feines Gespür, ob ein Gast zufrieden war oder nicht. Deshalb lass deine Servicekräfte von Gast zu Gast entscheiden, welche Gäste sie aktiv um Bewertungen bitten sollen.

Eine weitere Möglichkeit, um Bewertungen zu erhalten, ist deinen Gästen nach ihrem Besuch bei dir eine E-Mail zu schicken.

Welche Bewertungsportale gibt es?

Facebook, Google und TripAdvisor gehören zu den wichtigsten Bewertungsportalen im deutschsprachigen Raum. Neben diesen drei werden auch Yelp, Speisekarte.de, sowie meinestadt.de und zahlreiche andere Bewertungsportale von Gästen genutzt.

Du bist noch nicht bei all den Portalen gelistet? Kein Problem. Mit dem resmio Partnernetzwerk bist du in nur wenigen Klicks bei über 100 Portalen gelistet.

Schlechte Bewertungen? – Das kannst du tun!

Prinzipiell ist jedes Feedback das du erhältst wertvoll für dich. Denn so hast du die Möglichkeit, deine Leistungen zu verbessern und die Kundenzufriedenheit zu steigern.

Meinungen dürfen auch frei geäußert werden. Somit kannst du meist nichts gegen negatives Feedback tun. Aber: Schlechte Bewertungen sind im Internet nur erlaubt, wenn deine Rechte nicht verletzt werden. So dürfen grundsätzlich keine falschen Tatsachen behauptet werden und der Bewertete -also du- dürfen nicht in irgendeiner Form beleidigt werden. Zudem sind (negative) Bewertungen auch dann unzulässig, wenn

  • Keine sachliche Auseinandersetzung erfolgt
  • Nur darauf abgezielt wird, das Restaurant ins schlechte Licht zu rücken

Bewertungsmanagement für Restaurants

Gastbewertungen sind ein wirkungsvolles Mittel, um mehr Gäste zu erhalten. Eine Lösung wie resmio kommt dir daher wie gerufen. Das Gästemanagement-Werkzeug von resmio unterstützt dich dabei…

  1. Deinen Gästen automatisch nach ihrem Besuch eine E-Mail zu schicken
  2. Deine Bewertungen zu veröffentlichen (z.B auf Facebook)
  3. Gäste mit negativem Feedback umgehend zu kontaktieren

So kannst du nicht nur deine Bewertungen schnell und einfach verwalten, sondern du entscheidest auch, ob du die Bewertungen öffentlich anzeigen möchtest.

Fazit – Mehr Gäste dank Bewertungen

Gästebewertungen sind in der Gastronomie heutzutage kaum mehr wegzudenken. Durch mehr positive und authentische Bewertungen wirst du mehr Gäste für dein Restaurant gewinnen.  Zudem solltest du stets auf das negative Feedback deiner Gäste (sachlich) eingehen. So signalisierst du ihnen, dass du ihre Kritik erst nimmst und deine Leistungen verbessern willst.

Auf der anderen Seite nimmt die Verwaltung von Gästebewertungen viel Zeit in Anspruch. resmio kann dir dabei jedoch helfen. Mit nur wenigen Klicks kannst du diesen Prozess automatisieren und deine Gästebewertungen besser zu verwalten.

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