Un système de réservation en ligne VS un cahier de réservation papier – qu’est ce qui est le plus intéressant?

C’est un dimanche après-midi ensoleillé, les clients se mettent en route pour votre restaurant avec terrasse. Un employé appelle et vous informe qu’il est malade. Le restaurant est de plus en plus complet. Vous avez besoin de tous vos serveurs pour servir vos clients. Soudain, le téléphone sonne – la réservation suivante arrive comme une lettre à la poste. Serait-ce différent avec un cahier de réservation en ligne ?

Un article de Patrick Schady

Ce sont les beaux jours, les clients affluent dans le restaurant et veulent profiter du meilleur service possible. Le patron et son équipe travaillent comme à la chaîne. Dès qu’il se passe quelque chose d’inattendu, “le château de cartes” s’effondre littéralement.

La dernière chose pour laquelle vous avez du temps, ce sont les appels téléphoniques des clients qui veulent modifier leurs réservations ou faire une réservation au pied levé. Pour empirer les choses, le cahier de réservation est plein d’erreurs. Soudain, on se trouve devant le cahier et on ne reconnaît plus l’écriture de son propre collègue.

Système de réservations en ligne

Les systèmes de réservation en ligne peuvent faciliter considérablement la vie quotidienne d’un restaurant. Avec le bon système de réservation, vous pouvez gagner beaucoup de temps, améliorer votre service auprès des clients et augmenter vos ventes.

Nous vous présentons ci-dessous les 7 avantages d’un système de réservation en ligne par rapport à un cahier de réservation version papier.

1# Vue claire des réservations reçues

Un cahier de réservation ordinaire est généralement utilisé et rempli par plusieurs employés. Chaque employé a sa propre police de caractères et sa propre façon de marquer les réservations. En d’autres termes, le chaos est inévitable. De plus, le carnet de réservation peut se salir et, dans le pire des cas, se mouiller si vous renversez quelque chose.

Un système de réservation en ligne ne présente pas ces inconvénients. C’est clair et vous pouvez facilement entrer et changer des réservations sans aucun effort.

2# Gestion des réservations indépendamment de l’emplacement

Le carnet de réservation est toujours à un seul endroit et ne peut être géré que localement. Le système de réservation numérique n’a pas cette contrainte. Vous ou vos employés pouvez gérer les réservations en ligne et n’importe où à partir de votre ordinateur, téléphone intelligent ou tablette. Ainsi, vous pouvez facilement gérer vos réservations à tout moment.

3# Gestion automatique des réservations

L’option de réservation numérique vous offre également l’avantage que vous ou vos salariés ne devez plus accepter ou modifier les réservations manuellement. Si vous le souhaitez, le système de réservation peut accepter automatiquement les réservations selon vos spécifications. Vous économisez ainsi beaucoup de temps et d’argent. Vous n’avez pas besoin d’assigner un membre du personnel qui s’occupe uniquement des réservations et répond au téléphone.

4# Rapidité d’action

Peu importe si c’est une nouvelle réservation ou une modification, cela devient beaucoup plus rapide pour vos convives. Vos clients font la réservation eux-mêmes via un widget sur votre site web ou sur votre page sur les réseaux sociaux. En quelques secondes et en quelques clics, une réservation est effectuée. Recherchez, sélectionnez et indiquez la date et les coordonnées de votre choix. Combien de temps cela vous prend au téléphone ?

5# Utilisation des données clients

Dans le système de réservation numérique, vous pouvez enregistrer des informations sur chacun de vos clients sous forme de souhaits, de suggestions, de commandes précédentes et les appeler si nécessaire. Si, par exemple, votre invité souhaite un certain vin ou est allergique à quelque chose, vous le saurez à l’avance et vous pourrez offre un service de haute qualité à votre convive. Votre convive sera très reconnaissant et reviendra manger chez vous sans hésiter.

6# Marketing par email

En demandant à vos clients de réserver en ligne et en stockant leurs données telles que leur adresse e-mail, vous pouvez les informer des nouvelles promotions et offres à venir. Par exemple, vous pouvez utiliser un bon de réduction pour attirer les clients réguliers ou les clients qui ne sont pas venus dans votre restaurant depuis un certain temps.

7# Notification

Avez-vous aussi un problème avec les No-Show´s ? Un autre grand avantage des systèmes de réservation en ligne par rapport au livre de réservation classique est que vous et vos invités peuvent être informés par email ou sms de leur réservation.

La fonction de notification rappelle à vos invités leur réservation par e-mail. Il a été démontré que cela peut réduire de manière significative le quota de no shows (le client ne vient pas). En tant que restaurateur, vous recevrez également une notification par SMS vous informant d’une nouvelle réservation.

Conclusion

Le système de réservation en ligne vous offre de nombreux avantages par rapport au cahier de réservation classique. Vous pouvez recevoir plus de convives parce que vous êtes disponible 24/7 pour le potentiel convive. Les données clients ne sont plus perdues. Ainsi, vous avez plus de clients dans votre restaurant, plus de chiffre d’affaires et plus de temps pour vos convives.

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