Pourquoi le marketing digital est important pour la gastronomie – Partie 1

Berlin – L’élégance et la beauté de la culture arabe sur les rives du canal de la Spree. Le restaurant Cana a réussi à trouver l’équilibre entre une atmosphère européenne chaleureuse et l’exotisme arabe de manière formidable. Tous ceux qui connaissent les ambiances raffinées savent que vous devez porter une attention toute particulière à la qualité et au souci du détail. Chez Cana, Madame Schwarz et Madame Zureiki sont responsables du marketing, de la gestion et du service clientèle. Dans une interview, Mme Schwarz nous raconte comment Cana parvient en ligne à mettre en valeur son ambiance aux touches arabes.

Entretien avec Robert Hofmann

Vous êtes au milieu de Berlin, les touristes devraient se bousculer. Pourquoi mettez-vous quand même autant d’efforts dans votre publicité ? 

Le soir, la plupart des invités viennent à Cana de manière intentionnelle. Souvent ils viennent d’autres quartiers de Berlin exprès pour Cana. De nombreuses célébrités du centre-ville nous rendent également visite régulièrement.

La publicité est importante pour nous parce que nous voulons maintenir notre image et laisser un souvenir impérissable à nos convives. Nous sommes l’un des rares restaurants arabes de Berlin à offrir une cuisine authentique avec des fusions euro-méditerranéennes dans une atmosphère unique. Et ceci dans le centre historique de Berlin. Pendant la journée, nous recevons principalement la visite d’hommes ou de femmes d’affaires et d’employés de bureaux, des entreprises et des ministères environnants qui souhaitent déjeuner sainement et assez rapidement. Souvent, ils prennent le temps pour faire une petite pause sur la terrasse de la Spree et profitez de la belle vue.

Comment convaincre les sceptiques d’essayer la cuisine arabe ?

La fraîcheur et la grande qualité de nos aliments jouent un rôle particulièrement important. Entre autre notre “caravane” en entrée est un classique et notre best-seller. Ce sont des petits bols remplis de bouchées colorées et variées, qui peuvent être combinés à volonté.

“Parfois il s’agit juste de l’instant présent”

Comment prenez-vous vos photos, qui sont il faut le dire de très bonne qualité ?

Nous travaillons avec des photographes professionnels. Notre web designer est aussi photographe, mais toutes les photos, qui se trouvent sur notre site, ont été prises par des pros. De temps en temps, nous changeons de photographes. Chacun a en effet son propre style et peut saisir une perspective différente de Cana. Sur les réseaux sociaux nous postons aussi des photos prises via téléphone portable. Il nous arrive de voir un plat ou un instant qui est tout simplement beau, dans ce cas nous prenons une photo nous-même et le partageons sur les réseaux. Vous atteignez aussi un plus grand public. Parfois, il s’agit d’un moment qui est capturé. Les photos des téléphones portables ne sont pas nécessairement lisses et parfaites. Par exemple, nous avions accueilli un grand groupe d’amis et de membres de la famille de l’équipe de Cana pour fêter la fin du Ramadan. Les photos étaient en partie floues ou mal exposées. Mais c’était une soirée merveilleuse et nous ne pouvions pas trouver plus authentiques que les photos de cette famille et ses amis réunis. C’est pourquoi nous l’avons délibérément utilisé comme un élément stylistique.

L’optimisation pour les moteurs de recherche : un gros atout

Quelle importance a votre site internet ?

Une grande importance. Nous avons beaucoup investi dans notre site internet. Nous avons relu le contenu à plusieurs reprises et nous nous sommes cassés la tête afin d’expliquer notre histoire et notre concept de la manière la plus simple, la plus émouvante et la plus attrayante possible. Notre concepteur web travaille avec WordPress. De plus, notre site est optimisé pour les moteurs de recherche. Les mots-clés, les meta tags et ainsi de suite sont réfléchis. Si vous recherchez restaurant, cuisine arabe, halal, traiteur ou des mots-clés similaires, vous nous trouverez sur Google. Sur notre site, vous pouvez également réserver une table directement avec resmio.

C’est aussi un plus et ça marche. Beaucoup d’invités et de clients disent aussi qu’ils nous ont trouvés via Google. Souvent les clients nous disent aussi qu’ils ont été convaincus par notre site internet.

Et quel rôle jouent les médias sociaux ?

Les médias sociaux sont également importants, en particulier Facebook et Instagram. C’est sur ces réseaux que nous annonçons nos promotions. Par exemple, des offres spéciales telles que la “Süße Sünde Sünde – Süße Stunde” (Süße Sünde Sünde – Süße Stunde), où vous pouvez prendre une pause sucrée pendant la journée jusqu’en début de soirée à Cana, avec un dessert Cana et une spécialité café ou thé pour un prix imbattable. Et il y a toujours de nouvelles personnes qui viennent spontanément chez nous, en particulier les promeneurs et ceux qui explorent le centre de Berlin. Nous essayons également de transmettre l’atmosphère particulière de Cana sur Facebook et Instagram.

Vous voulez savoir comment Cana transmet son ambiance particulière ?

Ou comment réagissent-ils aux commentaires des clients ? 

Découvrez en plus dans la deuxième partie de l’interview.

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