Configurer le menu et le système de commande
- Informez vos clients sur votre offre grâce au menu numérique
- Utilisez le système de commande en ligne resmio pour vendre
- Dirigez les clients vers votre boutique en ligne avec le bouton Google
Menu numérique
Le menu numérique est la vitrine de votre restaurant. Et quel est le but d’une vitrine ? Susciter l’intérêt et inciter à l’achat. Vous veillez certainement à ce que votre établissement soit accueillant pour vos clients. De l’entrée lumineuse aux tables dressées avec soin, en passant par l’accueil du service, tout doit dire : « Entrez, installez-vous confortablement ! »
Pourquoi ne pas avoir les mêmes exigences pour votre vitrine sur Internet ? Vous augmenterez ainsi votre potentiel pour attirer de nouveaux clients et développer votre chiffre d’affaires. C’est pourquoi il est essentiel d’accorder au menu numérique autant de soin qu’à la carte en papier sur table.
Le menu numérique se compose essentiellement de catégories (par ex. Pasta) et de produits ou plats associés (par ex. Spaghetti Napoli).
- Pour créer votre menu, cliquez sur
Commandes dans la barre latérale gauche, puis sur Menu. Cliquez ensuite en haut à droite sur + Ajouter une catégorie. Une nouvelle fenêtre s’ouvre pour ajouter un nom et une description (facultative). - Vous pouvez maintenant créer les différents plats sous cette catégorie. Pour cela, cliquez sur + Ajouter un produit.
- Dans la nouvelle fenêtre, vous pouvez ajouter le nom, les prix (pour la commande en ligne et pour la consommation sur place) ainsi qu’une brève description du produit (par ex. les ingrédients).
- Si cela est pertinent pour votre établissement, vous pouvez indiquer des déclinaisons de produits (par ex. différentes tailles de portions).
- Pour cela, cliquez sur Ajouter une déclinaison de produit et indiquez le prix correspondant.
Indiquer les additifs
- Sous « Allergènes & additifs », vous trouverez une présélection de substances soumises à déclaration obligatoire.
- Un clic sur l’additif correspondant permet de le sélectionner ou de le désélectionner.
- Sous « Étiquettes », vous pouvez ajouter des labels à vos plats et boissons. Cochez les cases correspondantes.
- Les options disponibles sont : Alcool, Végan, Végétarien, Épicé, Fort, Très fort.
Photos des produits
Ce n’est pas un secret : des photos de qualité de vos plats éveillent l’appétit et incitent à l’achat.
- Sous Image du produit > + Ajouter une image, vous pouvez télécharger une photo pour un plat (dimensions minimales 2400 x 1600 px, max. 10 Mo).
Accompagnements et suppléments
Les accompagnements et suppléments optionnels permettent aux clients de personnaliser leurs plats selon leurs goûts. En les affichant sur le menu numérique, vous créez des opportunités de vente incitative et croisée (up-selling et cross-selling). En règle générale, les clients commandent automatiquement plus.
- Pour cela, cliquez sur + Ajouter des extras en bas d’un produit. Vous pouvez ensuite nommer ces extras (par ex. Garnitures de pizza) puis ajouter les différents suppléments avec leurs prix respectifs.
- Vous pouvez également définir un minimum / maximum d’options que les clients peuvent ajouter par produit.
- Après avoir enregistré les accompagnements et extras, vous pouvez les ajouter aux différents produits. Glissez la catégorie d’extras depuis le côté gauche vers l’encadré de droite intitulé Accompagnements et suppléments pour ce produit.
Finalisation
Une once la configuration de votre menu numérique terminée, cochez la case Public (à côté de + Ajouter une catégorie) et cliquez sur Aperçu pour voir votre menu.
Vous souhaitez modifier la position d’une catégorie ou d’un produit ? Cliquez sur l’icône de points indiquée sur l’image à côté du nom de la catégorie ou du produit, puis glissez l’élément vers sa nouvelle position.
En survolant les catégories et les produits avec la souris, une barre de modification apparaît sur le côté droit. Elle vous permet de facilement :
- modifier,
- dupliquer,
- supprimer,
- exclure des commandes,
- … ou masquer complètement.
Pour partager votre menu numérique avec vos clients sur votre site web, Facebook, Instagram et d’autres canaux, votre menu doit être publié.
Allez ensuite dans 
Paramètres > Intégrations > Widgets et newsletters > Widget Menu.
Vous pouvez choisir ici entre une intégration sous forme de widget, de lien ou de bouton. La méthode la plus adaptée dépend du canal utilisé.
Tu trouveras ici les instructions correspondantes : https://www.resmio.com/fr/aide/integration-widget-reservation/
Vous pouvez importer ou exporter votre menu numérique sous certaines conditions.
Dans un premier temps, vous devez disposer d’un menu numérique exportable dans un compte resmio.
- Les catégories et produits du menu numérique doivent être créés sous Commandes > Menu.
- Si vous possédez le même menu ou un menu similaire pour plusieurs restaurants ou comptes resmio, il suffit de configurer le menu sur un seul compte.
- Vous pouvez ensuite exporter le menu en cliquant sur la petite flèche en haut à droite puis sur le bouton Exporter, et l’insérer de la même manière dans un second compte resmio via Importer.
Configurer le système de commande
Vous avez la possibilité de proposer trois types de commandes différents à vos clients.
- Avec l’option Commandes à emporter, vous permettez à vos clients de commander en ligne des produits de votre menu et de venir les récupérer eux-mêmes au restaurant.
- Commandes en livraison signifie que vous livrez à domicile les plats proposés sur le menu.
- Les commandes à table permettent à vos clients de commander depuis leur place via un code QR sur votre menu en ligne, évitant ainsi l’intervention d’un serveur.
Toutes les configurations s’effectuent sous Paramètres > Commandes. Cochez simplement les cases correspondant aux options de commande que vous souhaitez proposer.
Sous Paramètres > Commandes > Retrait ou Paramètres > Commandes > Livraison > , vous pouvez configurer des paramètres individuels pour chaque option de commande de manière distincte :
- Horaires de retrait et de livraison
- Limites de commande
- Intervalle de commande
- Pourboire
- Délai de préparation
- Précommandes
- Montant minimum de commande, zones de livraison et frais de livraison (livraison uniquement)
resmio vous permet de configurer les horaires de commande **individuellement pour chaque jour de la semaine**.
Vous pouvez par exemple proposer la vente à emporter **uniquement à des heures spécifiques**, avec ou sans offre distincte (par ex. menu du midi). Ou l’utiliser comme source de revenus supplémentaire en continu, parallèlement à l’activité habituelle de la salle.
Les limites de commande vous permettent d’ajuster le **nombre maximal** de commandes en ligne acceptées automatiquement en fonction de vos capacités disponibles.
Lors des heures de pointe avec une forte affluence de clients, vous pouvez ainsi **limiter le nombre** et/ou **augmenter l’intervalle de commande**.
Le délai de préparation correspond au temps minimum requis entre la commande et le retrait ou la livraison.
Avec un réglage de « 60 minutes », un client commandant à 12h pourra retirer sa commande au plus tôt à 13h.
Souhaitez-vous accepter les commandes uniquement pour le jour même ou jusqu’à six jours à l’avance ? Vous avez le choix.
Si vous travaillez avec un menu qui change quotidiennement, privilégiez la première option.
Sous Paramètres > Commandes > Livraison, vous disposez globalement des mêmes options de configuration que pour le retrait (horaires de commande, limites, intervalles, etc.).
Les paramètres suivants s’appliquent exclusivement aux livraisons :
- Zones et frais de livraison
- Montant minimum de commande
Zone de livraison / Frais de livraison
Définissez votre **zone de livraison à l’aide de la carte située sur le côté droit**.
- Ajustez d’abord le zoom de la carte à l’aide des symboles plus (+) et moins (-).
- Cliquez ensuite sur « + Ajouter une zone de livraison » et double-cliquez sur la carte.
- Délimitez ensuite la zone en glissant la souris, puis enregistrez.
- Une fois la première zone créée, vous pouvez ajouter d’autres zones de livraison associées à des frais différents. Cliquez de nouveau sur « + Ajouter une zone de livraison » et définissez un nouveau secteur sur la carte.
Montant minimum de commande
- Définissez sous « Montant minimum de commande » le panier minimal requis pour que les clients puissent passer commande dans votre restaurant.
- Saisissez enfin sous « Frais de livraison » le montant à facturer pour le service de livraison. Vous pouvez appliquer des frais distincts pour chaque zone définie.
Sous Paramètres > Commandes > Modes de paiement, définissez les modes de paiement autorisés.
Pour les paiements en ligne, la configuration de Stripe et/ou PayPal est obligatoire. Des guides dédiés sont disponibles.
-
- Les options disponibles sont : Espèces, Carte de crédit, Prélèvement SEPA et PayPal.
- Vous pouvez également fixer une limite pour les paiements en espèces. Les montants supérieurs à cette limite devront obligatoirement être réglés via un autre mode de paiement.
Avec les commandes via code QR, le client commande et paie depuis votre menu numérique. Il lui suffit de scanner le code QR avec son smartphone pour accéder au menu.
Sous Paramètres > Commandes > Commande via code QR, vous pouvez affiner les réglages et générer des codes QR prêts à imprimer pour vos tables.
Horaires de commande
En plus des horaires (définissant quand les commandes via code QR sont ouvertes), vous pouvez inclure ou exclure certaines catégories de produits de votre menu numérique.
Modes de paiement acceptés
Sous « Modes de paiement acceptés », vous pouvez définir les méthodes autorisées pour les commandes via code QR.
Pour les paiements en ligne, la configuration de Stripe et/ou PayPal est obligatoire. Des guides dédiés sont disponibles.
Les options disponibles sont : Paiement au serveur, Carte de crédit, Prélèvement SEPA et PayPal.
- Avec l’option « Paiement au serveur », vous pouvez si nécessaire ajouter des informations à l’attention du client (par ex. « Paiement en espèces uniquement »).
- Le client verra cette information lors de la sélection du mode de paiement.
- Vous pouvez également fixer une limite pour les paiements en espèces, de sorte que les montants supérieurs soient réglés via un autre mode de paiement.
Champs obligatoires pour les commandes via code QR
Les clients doivent-ils renseigner des coordonnées (nom, e-mail) pour commander à table ? Dans un restaurant classique, cela freine souvent la commande. Dans d’autres contextes, comme le service d’étage (room service) à l’hôtel, cette saisie s’avère judicieuse.
Personnalisation de votre code QR
Vous pouvez également personnaliser le code QR des commandes : définissez un texte à afficher au-dessus du code QR, ajustez la taille de téléchargement et modifiez les couleurs (premier plan et arrière-plan).
Il est possible de générer et d’imprimer un code QR propre à chaque table/place/chambre. Le numéro correspondant sera automatiquement associé à la commande. Si vous laissez ce champ vide, un code QR générique sera créé pour tout l’établissement. Les clients devront alors saisir eux-mêmes leur numéro de table/place/chambre lors de la commande.
- E-Mail
Comme pour les réservations, vous recevez une notification à chaque commande. Retrouvez plus d’informations via ce lien.
- Sonnerie
Sous Paramètres > Commandes, vous pouvez choisir une sonnerie pour les commandes en ligne entrantes parmi 4 tonalités différentes. Vous pouvez également répéter le signal sonore jusqu’à ce que la commande soit activement vérifiée. - Ticket
Vous avez également la possibilité d’imprimer un ticket pour chaque nouvelle commande. Cela s’effectue soit via l’imprimante à tickets, soit via l’application iPad.
Remarque : Vous pouvez définir sous Paramètres > Commandes > Impression anticipée des commandes le nombre de minutes précédant la commande en ligne pour l’impression du ticket. Plus ce nombre est élevé, plus le ticket sera imprimé tôt.
Toutes vos commandes en ligne s’affichent sous 
Commandes, accessible dans la barre latérale gauche.
Les icônes indiquées sur l’image illustrent le type de commande (retrait, livraison ou à table via code QR).
- L’aperçu indique immédiatement si la commande est déjà réglée ou si le paiement est en attente.
- En cliquant sur une commande, vous accédez aux détails (heure de retrait, produits commandés, prix total, remarques éventuelles, coordonnées du client, heure de retrait/livraison ou numéro de table).
- Toutes les commandes reçues ont le statut « Nouveau ». Dès que vous commencez à les traiter, votre personnel doit passer le statut à « En cours », puis à « Terminé » lors de la remise au client.
resmio vous permet d’afficher un aperçu des produits pour le jour de votre choix.
Cet aperçu fournit des informations sur :
- … le type et la quantité de plats vendus
- … les ventes par type de commande (retrait, livraison ou via code QR à table)
- … les déclinaisons de produits (par ex. taille des portions, accompagnements…)
- … les montants des frais de livraison et des pourboires
Pour cela, dans l’aperçu des commandes (barre latérale gauche Commandes), cliquez sur les trois points en haut à droite et sélectionnez « Vue produit ». Vous verrez alors un récapitulatif des produits commandés. Vous pouvez également afficher ou masquer les déclinaisons de produits.
Commander via Google
Vendez vos plats à emporter et en livraison via Google, l’un des canaux en ligne les plus puissants (en savoir plus sur Découvrez la commande de repas avec Google).
Grâce à resmio, vous pouvez associer votre menu numérique au bouton « Commander en ligne » sur Google pour générer plus de commandes à emporter ou en livraison.
Activez le bouton Commander en ligne sur votre fiche d’établissement Google.
Il vous suffit de remplir les conditions suivantes :
Sur Google :
- Votre restaurant possède une fiche d’établissement Google Business Profile vérifiée.
- Dans la fiche Google Business Profile de votre restaurant, la case est cochée sous Accepter les commandes de repas > Accepter les commandes sur mon profil (voir image ci-dessus).
Sur resmio :
- Votre compte resmio contient un menu numérique comprenant au moins 12 produits.
- Votre menu numérique doit être publié : cochez la case Public en haut à droite sous Commandes > Menu >.
- La case Activer les boutons Google est cochée sous Paramètres > Intégrations > Réseaux sociaux (si cette option n’apparaît pas, veuillez contacter notre service client).
- Vous avez activé les options de retrait ou de livraison (en cochant les cases sous Paramètres > Commandes).
- Vous devez également cocher la case Espèces sous Paramètres > Commandes > Modes de paiement.
- D’allieurs, d’autres modes de paiement peuvent tout à fait être sélectionnés en plus ; Google exige cependant le paiement en espèces comme condition minimale d’activation.
